Cuisson des pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les dorer dans une poêle avec les oignons et les lardons. Ajoutez 1 verre de vin blanc et laissez mijoter 5 minutes. Versez ensuite le tout dans un plat à gratin, coupez le fromage en deux dans le sens de la hauteur, croûte sur les pommes de terre. Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four environ 30 minutes à 220°C. Servez chaud.

Cook the potatoes until just done and then slice them. Heat the oil in a frying pan and add the potatoes, onions and lardons. Add the white wine and let it all simmer for 5 minutes then transfer everything into a gratin dish. Cut the cheese in half and lay it on the top and then cover the dish with tin foil and cook for 30 minutes in an oven preheated to 220°C. Serve hot.